0504 - Croquete de beringela
Ingredientes:
2 beringelas médias
2 dentes de alho
1 cebola
2 ovos
1 c.s. de molho de tomate
2 1/2 xícaras de leite meio gordo (semi-desnatado)
2 c.s. de farinha de trigo
farinha de rosca (pão ralado)
30 g de margarina light
pimenta, azeite, sal e noz moscada
óleo