0486 - Cabrito com arroz de miúdos
Ingredientes:
1,5 kg de cabrito com miúdos
sal e pimenta
1 c.chá de colorau
1 c.chá de massa de pimentão
200 ml de vinho branco
1/2 chouriço de carne
2 cebolas
1 pimento vermelho
1 ramo de tomilho
100 ml de azeite
1 c.chá de açafrão
4 dentes de alho
300 g de arroz