0990 - Ossobuco Chef Motta
Ingredientes
- 5 medalhões de ossobuco
- farinha de farinha de trigo para empanar
- 2 colheres de óleo de milho ou canola
Para o molho
1 cenoura média
3dentes de alho
1cebola média
1talo de alho poro
10 ramos de salsinha
1pimentão vermelho
50de bacon
10 cebolinha verde
1 ramo de alecrim
150 ml de Vinho tinto seco
150 ml de molho madeira