Ingredientes:

• 1 kg de Peito de Frango

• 1/2 kg de Sobre coxa

• 3 colheres de sopa de curry

• 1 maçã grande (vermelha) picada sem pele

• 1 cebola grande picada

• 750 ml creme de leite fresco (natas)

• 100 ml vinho branco seco

• 50 g manteiga sem sal

• Sal a gosto

Ingredientes:

• 1,5kg de Costelas de Suíno

• 1 colher de sopa de alho picadinho

• 3 folhas de louro

• Sal a gosto

Ingredientes:

• 1 Pernil de Ovino de aproximadamente 2,5 kg

• 1 colher de sobremesa rasa de sal grosso

• 6 grãos de pimenta preta

• 1 cebola roxa e 1 branca cortadas em 4 pedaços

• 4 dentes de alho

• 3 folhas de louro

• 4 galhos de tomilho

• 2 galhos de alecrim

• 2 galhos de sálvia

• 1 garrafa de vinho tinto

• 250 ml de suco de laranja coado

Ingredientes:

1/2 kg de feijão Carioquinha
150 gr de cebola ralada
sal a gosto
1 litro de azeite de dendê ou azeite doce para fritar

Ingredientes: 

500g de charque cozido e desfiado
500g de cebola cortada em tiras grossas
6 dentes de alho amassados
1 1/5 kg de aipim 
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
queijo parmesão ralado
1 copo de Requeijão