0272 - Bolo de carne e os Segredos da Cozinha Americana-Parte II
Conhecido como Yankee Meat Loaf
Ingredientes:
2 c.s. de manteiga ou margarina
2 c.s. de ervilhas frescas cozidas
2 cebolas médias picadas
500g de alcatra, sem gordura e moída
1 x.c. de leite
1 c.s. de farinha de rosca
1 ovo cru
1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos
1 gota de molho inglês
gotas de pimenta vermelha
1 c.chá de orégano
1 c.chá de estragão
1 c.s. de salsinha picada
1 folha de loro picada
sal e pimenta-do-reino branca, moída a gosto
1 tomate cortado em rodelas
1 ovo cozido e cortado em rodelas