Acompanha bem uma massa ou batata assada ou bife....

Receita dada pelo César Mesiano - Belas - Portugal

 

Ingredientes:

2 c.s. de farinha de trigo
2 c.s. de manteiga ou margarina
1/2 x.c. de leite
sal e noz moscada
4 gemas
2 c.s. de natas (creme de leite)
1 queijo camembert pequeno
3 folhas de hortelã - opcional
1 copo pequeno de sumo de laranja

Modo de fazer:

Faça um molho bechamel com a farinha, margarina e leite e depois tempere com sal e uma pitada de noz moscada.
Já com a panela fora do fogo misture as gemas e mexa bem. Volte com a panela ao fogo baixo e coloque as natas e se ficar muito grosso coloque um pouco de leite. Junte o camembert picado com casca e tudo e misture bem (se precisar coloque mais leite). Tire do fogo e junte o sumo de laranja e as folhas de hortelã, mexendo bem.