Ingredientes:

1 c.chá rasa de gelatina em pó branca sem sabor
2 c.s. de água fria
1 x.c. de leite em pó desnatado
1/2 x.c. de adoçante diet
1/2 c.s. rasa de margarina light
1 pacote de iogurte natural desnatado
1 c.chá rasa de raspas de casca de limão
1/2 x.c. de água morna
1/4 x.c. de sumo de limão
2 claras batidas em neve

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina com 2 c.s. de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Reserve. Bata no liquidificador o leite em pó, o adoçante, a margarina, o iogurte, as raspas de casca de limão, a água morna, a gelatina dissolvida e o sumo de limão até espumar. Retire e misture delicadamente às claras batidas em neve. Coloque em taças e sirva gelado.