0267 - Espetinho de legumes e queijo

Ingredientes:

1 cenoura pequena cortada em cubos grandes
1 abobrinha pequena cortada em cubos grandes
meio pimentão vermelho médio em cubos grandes
12 tomates-cereja pequenos
250 g de queijo-de-Minas (queijo branco) em cubos grandes
1 pepino médio em cubos grandes
2 c.s. de cheiro-verde 
1 c.s. maizena
2 c.s. de leite
12 palitos de churrasco



Modo de fazer:

Numa panela com água e sal cozinhe a cenoura e a abobrinha em fogo médio até ficarem macias. Escorra e reserve o caldo na panela.
Espete em cada palito, 1 cubo de pimentão vermelho, 1 cubo de abobrinha, 1 tomate-cereja, 1 cubo de queijo, 1 cubo de cenoura e 1 cubo de pepino. Coloque-os em uma travessa, um ao lado do outro.
Acrescente o cheiro-verde ao caldo reservado e leve ao fogo médio até ferver. Dissolva a maizena no leite e junte ao caldo fervente, mexendo sempre, até engrossar. Coloque sobre os espetinhos e sirva em seguida

 

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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