Ingredientes:

150 g de chocolate culinário
100 ml de água
2 c.s. de açúcar
100 ml de café forte
3 c.s. de uísque
100 ml de chantilly ou creme de leite fresco (natas para bater)
Chocolate em pó para enfeitar

Ingredientes:

- 8 bifes de alcatra cortados finos
- 1 colher (café) de curry 
- 1 xícara (chá) de queijo fresco light ralado grosso 
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- farinha de aveia (o necessário)
- sal e pimenta a gosto

Ingredientes:

600g de bacalhau desfiado 
2 pimentões vermelhos 
200 ml de creme de leite fresco (natas)
150 ml de azeite 
noz moscada a gosto 
algumas folhinhas de manjericão 

Ingredientes:

230g de chocolate negro
1 c.sobremesa de café solúvel
300ml de água fervendo
1 folha de gelatina incolor
3 c.s. de água fria
1 c.chá de baunilha
1 c.s. de licor de café ou de amêndoa
300 ml de creme de leite fresco (natas frias)
biscoitinhos para acompanhar
4 grãos de café de chocolate ou outro chocolate pequeno para enfeitar

Ingredientes:
  
- 1kg de miolo de alcatra inteiro 
- 750ml de caldo de carne

  Recheio:

- 50g de carne magra moída 
- 4 biscoitos de aveia 
- 4 colheres (sopa) de leite desnatado 
- 1 cebola média picada 
- 1 cenoura sem casca ralada 
- 1 dente de alho picado 
- 2 c.s. de salsinha picada 
- 1 clara em neve 
- 2 talos de aipo picados 
- sal e pimenta a gosto 
- óleo vegetal para dourar e untar (prefiro azeite)
- raminhos de salsa e tomates cortados em quatro para decorar