Receita enviada pela minha grande amiga Celeste Christ - Rio de Janeiro - Brasil

Ingredientes:

3 x.c. de açúcar e mais um pouco para a calda
3 x.c. de farinha de trigo
5 ovos
1 c.s. de fermento em pó
1 x.c. de sumo de laranja e mais um pouco para a calda
raspa de 1 laranja
1 pitada de sal
200 g de manteiga sem sal

Modo de fazer:

Bata muito bem na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga. Quando a mistura estiver clarinha e fofa, misture o sal, a raspa de laranja e o sumo e bata mais.
Bata separadamente as claras em neve e junte na mistura, continuando a bater. Por fim misture a farinha e o fermento e bata mais.
Coloque num tabuleiro ou forma com buraco, untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve para assar em forno médio (180º) por aproximadamente 40 min. Antes de tirar do forno faça o teste com um palito para ver se sai limpo.

Para a calda coloque uma boa quantidade de açúcar num pote e vá pingando sumo de laranja e mexendo. A calda deve ficar uma papa grossa que será colocada sobre o bolo ainda morno.