0109 - Bacalhau à Gomes de Sá Postado em Peixe. Ingredientes: 3 postas grandes de bacalhau cozido 800 g de batata cozida 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 2 alhos cortadinhos 3 ovos cozidos salsa, pimenta, azeite e azeitonas Continue lendo
0108 - Molho Tártaro Postado em Molhos. Ingredientes: Maionese simples 2 gemas de ovos cozidas 1 rodela de cebola ralada 2 c.chá de pepinos em conserva picadinhos 1 c. sobremesa de alcaparras picadinhas Continue lendo
0107 - Tagliatelle com creme de peru Postado em Massas. Ingredientes: 250 g de lombo de peru 60 g de margarina 2 copos de caldo de galinha sal, pimenta, noz-moscada 1 s. farinha de trigo 1 copo de creme de leite(natas) 500 g de tagliatelle 4 c.s. queijo parmesão ralado Continue lendo
0106 - Maionese caseira Postado em Molhos. Ingredientes: 2 gemas de ovo 400 ml de azeite (ou metade azeite e metade óleo) 1 c.chá de sumo de limão 1 c.café de sal c.s. de vinagre a ferver 1 c. sobremesa de mostarda Continue lendo
105 - Azeitonas temperadas - “aceitunas aliñadas” Postado em Petiscos e Tapas. Ingredientes: 3 kg de azeitonas verdes grandes 1 1/2 l de água 1/2 l de vinagre 100 g de sal 10 g de colorau 3 rodelas de limão 2 alhos esborrachados Continue lendo
0104 - Arroz de atum Postado em Peixe. Ingredientes: 400 g de arroz 125 g de atum em conserva molho de tomate básico (vide receita em molhos) Continue lendo
