0098 - Tarte de atum e tomate

Ingredientes: 

  • 1 kg de atum fresco
  • 4 cebolas
  • 25 g de margarina
  • sal e pimenta preta moída
  • 6 tomates redondos
  • 300 g de massa folhada congelada
  • 1/2 raminho de manjericão
  • 4 c.s. de azeite

 

Modo de fazer: 

Corte mais ou menos 16 bifes de atum com cerca de 0,5cm de altura. Descasque e pique as cebolas. Derreta a margarina numa panela e leve-as a cozinhar sem deixar alourar. Tempere com sal e pimenta.

Corte os tomates em rodela da mesma grossura dos bifes de atum.

Estenda com o rolo a massa folhada, formando um disco com cerca de 3mm de espessura e, pelo menos 30cm de diâmetro. Coloque-o numa tarteira forrada com papel vegetal e, com auxílio de uma grande prato redondo pousado em cima, corte os bordos que sobrarem. Espete o fundo da massa com um garfo. Leve a cozer 30min em forno pré-aquecido a 220ºC. Retire a tarte do forno de deixe-a esfriar sobre uma grelha.

Encha a tarte com a cebolada. Disponha por cima em espiral a partir dos bor- dos para o centro, as rodelas de tomate, intercaladas com os bifes de atum.

Polvilhe a superfície com as folhas de manjericão e regue com azeite em fio. Tempere com sal e pimenta.

Leve a tarte ao forno para grelhar e sirva-a imediatamente.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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