Ingredientes: 

• 6 tomates carnudos em pedaços (pode usar uma lata de tomate pelado)
• 2 cebolas médias em pedaços
• 1 c.s. de azeite
• 2 c.chá de açúcar
• 1 c.s. margarina
• 2 c.s. de salsa
• sal

 

Modo de fazer:

 

Coloque os tomates e as cebolas numa panela com todos os ingredientes, me- nos a margarina, tape e deixe ferver em fogo baixo até estarem bem cozidos. Passe tudo pelo mix e volte ao fogo baixo, destapado para ferver até engrossar, mexendo volta e meia para não pegar no fundo. Retire, adicione a margarina e retifique de sal.

 

Rendimento: pouco

 

Opção Aromático:

 

• 1 kg de tomates em pedaços
• 4 cebolas médias em rodelas
• 2 c.chá de cada - margarina e açúcar
• 2 c.s. de azeite
• 4 alhos picados
• 1 pitada de cravinho em pó
• sal

 

Modo de fazer:

 

Frite os alhos levemente no azeite e junte os tomates, as cebolas, o açúcar e   o cravinho. Tape, deixe cozer e proceda até o final como se indica na receita anterior.

 

Rendimento:  4 a 5 vidros médios