105 - Azeitonas temperadas - “aceitunas aliñadas”

Ingredientes: 

  • 3 kg de azeitonas verdes grandes
  • 1 1/2 l de água
  • 1/2 l de vinagre
  • 100 g de sal
  • 10 g de colorau
  • 3 rodelas de limão
  • 2 alhos esborrachados

 

Obs: se achar muito, faça a metade

 

Modo de fazer:

 

Depois de tirar os caroços com o descascador apropriado, coloque as azeitonas de molho em muita água, que todos os dias se muda até elas perderem o sabor amargo que possuem. Escorrem-se e metem-se numa vasilha com todos os ingredientes.

 

Dica: Pode juntar ramos de tomilho e manjerona.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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