Ingredientes: 

• 200 g de arroz
• 3 l de água
• 2 c.s. de sal

 

Modo de fazer:

 

Leve ao fogo a água com sal. Quando ferver, coloque o arroz previamente lava- do, mexa com um garfo e cozinhe em fogo alto. Retire do calor ainda um pouco rijo, coloque na panela uma xícara de água fria para parar a cozedura e escorra rapidamente. Assim cozido em muita água, o arroz perde a goma e fica solto. Consoante os pratos que acompanha, tempere com margarina derretida ou envolva em molho de carne ou de tomate.