500 ml de caldo de legumes 500 g de aspargos verdes 1 cebola picada 1 c.s. de margarina 250 g de arroz de risoto (tipo arbóreo) 200 ml de vinho branco 100 g de queijo parmesão ralado
500 g de carne bovina para cozer 1 cebola picada 2 dentes de alho esmagados 150 g de polpa de tomate 150 ml de vinho branco 1 folha de louro 200 g de batatas cortadas em quadrados 2 cenouras em rodelas 400 g de vagem cortada (feijão verde) 2 c.s. de azeite sal e pimenta salsa picada
250 g de massa folhada 200 g de bacon picado 100 g de queijo emmental ralado 2 gemas 2 ovos 300 ml de creme de leite (natas) sal e pimenta farinha de trigo para polvilhar
150g de chocolate culinário (meio amargo) 3 gemas + 3 ovos 1 x.c. de farinha de trigo 150g de manteiga ou margarina 1 x.c. de açúcar 2 c.sobremesa ou se preferir de sopa de nutella
Recheio 50 g de côco ralado 200 ml de leite de côco 1 lata de leite condensado 2 c.s. de maisena umas 4 gotas de limão 1 c.café de essência de baunilha 4 x.c. de açúcar de confeiteiro
Cobertura chocolate culinário (umas 4 barras de 200g)
