Ingredientes:

1 x.c. de farinha de trigo integral
2 gemas
150 g de margarina light
sal

Recheio:
2 ovos
1 x.c. de leite magro
150 g de queijo fresco amassado
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes da massa num recipiente e misture rapidamente. Acrescente uma porção da massa dentro da forminha de empada e aperte com os dedos para distribuí-la uniformemente. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture os queijos e os ovos num recipiente e misture muito bem, junte o leite aos poucos e continue mexendo.
Distribua nas forminhas e leve para assar por + - 30 min até ficarem douradas.