0686 - Risoto de aspargo verde

Ingredientes:

500 ml de caldo de legumes
500 g de aspargos verdes
1 cebola picada
1 c.s. de margarina
250 g de arroz de risoto (tipo arbóreo)
200 ml de vinho branco
100 g de queijo parmesão ralado


Modo de fazer:

Corte os arpasgos em pedaços. Mantenha o caldo de legume quente.
Doure a cebola na margarina, junte os aspargos e deixe refogar por 10min. Junte o arroz e regue com o vinho. Depois coloque o caldo de legumes, mexendo de vez em quando até o arroz cozinhar (uns 15 min). Ao final junte o queijo ralado e sirva.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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