0677 - Ravioli com molho de tomate

Ingredientes:

500g de ravioli
sal
manteiga

Molho:
40 g de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de tomates maduros
3 c.s. de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
200 ml de creme de leite (natas)
1 c.chá de manjericão seco
1 c.s. de queijo parmesão ralado
sal e pimenta


Modo de fazer:

Coloque uma panela de água com sal no fogo. Quando ferver coloque o ravioli e deixe ferver por 1 min. Retire e escorra.

Prepare o molho: 
Numa panela doure a cebola e o alho na manteiga. Junte os tomates limpos e picados junto com o molho de tomate, o vinho e o creme de leite. Deixe ferver por 5 minutos e tempere com sal, pimenta e manjericão. Triture o molho e retifique os temperos.

Unte um pirex com manteiga, coloque a massa e regue com o molho. Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno médio por uns 15 minutos.

Rendimento: 4 pessoas (6 se comerem pouco)

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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