0013 - Bolo de chocolate, tipo mousse Postado em Bolos. Ingredientes: 225 g de margarina 1,5 xícara de açúcar 4 gemas + - 200 g de achocolatado - tipo suchard, nescau, etc. 2 xícaras de farinha de trigo 4 claras em neve Continue lendo
0012 - Espaguete à Carbonara Postado em Massas. Ingredientes: 500 g de espaguete + - 3 c.s. de azeite 1 cebola grande cortada em rodelas 2 dentes de alho picados 25 g de margarina 150 g de bacon em fatias picado 175 g de cogumelos laminados 300 ml de creme de leite (natas) 3 ovos batidos 100 g de queijo parmesão sal e pimenta preta moída a gosto Continue lendo
0011 - Frango à antiga Postado em Aves. Ingredientes: 1 frango em pedaços (sem pele) 1 c.chá de colorau 100 ml de vinho branco 3 dentes de alho 2 cebolas 100 ml de azeite 1/2 chouriço 100 g de bacon 1 cenoura 400 ml de caldo de galinha 200 g de arroz 2 c.chá de salsa sal e pimenta preta moída Continue lendo
0010 - Trufas de chocolate branco Postado em Sobremesas. Ingredientes: 25 g de manteiga sem sal 225 g de chocolate branco de boa qualidade 75 g de creme de leite (natas) 1 colher de licor de laranja (opcional) Cobertura: 100g de chocolate branco Continue lendo
0009 - Molho matriciana à la Mesiano Postado em Molhos. Ingredientes: 1 lata de cogumelos em pedaços bacon fatia – 1 pacote alcaparra – algumas vinho tinto - +/- 800ml (tipo rasca para cozinhar) pimentão assado em conserva ou similar (1/2 vidro) 1 vidro grande de polpa de tomate 1 pacote de linguiça fina azeitona picada ( pode ser verde e/ou preta) manjericão seco e fresco 2 c.s. de molho inglês 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 c.chá de açúcar 1 pitada de pimenta tipo piri-piri (malagueta) Continue lendo
0008 - Pão de queijo Postado em Petiscos e Tapas. Ingredientes: 2 ovos 200 g muzzarela ralada 3 batatas cozidas espremidas 100 ml óleo 100 ml leite 2 colheres de queijo parmesão 1/2 kg polvilho azedo sal a gosto Continue lendo
