0006 - Batatas ao Murro
Ingredientes:
- ¾ x.c. de azeite
- batatas pequenas com casca
- 3 dentes de alho cortados sem casca
- sal a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura alta.
Lave e escove bem as batatas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem macias ou pode cozinhá-las também. Retire do forno e com a mão envolvida com um pano de prato ou com um martelo de carne, dê um murro em cada batata. Aqueça o azeite com o alho e junte aos poucos as batatas. Frite de cada lado até dourar bem. Se preferir retire o alho para não queimar. Deixe a batata escorrer em papel absorvente.
Sirva quente.
Rendimento: depende da quantidade de batatas