O ingrediente mais importante é o carinho. 
Bom apetite!

0025 - Tarte de cebola

Ingredientes: 

Recheio:

  • 5 cebolas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100 g de bacon em fatias
  • 50 g de margarina
  • sal e pimenta preta moída Cobertura:
  • 200 ml de creme de leite (natas)
  • 2 ovos + 2 gemas
  • 200 ml de leite
  • sal e pimenta preta moída
  • 1 pitada de noz-moscada Massa:
  • 300 g de farinha
  • 150 g de margarina amolecida
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 gema
  • sal

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0023 - Peixe ao forno

Ingredientes: 

  • 6 batatas
  • 450 g de filé de peixe
  • 2 c.s. de sumo de limão
  • 2 xícaras de água
  • + - 5 c.s. de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 dente de alho picado
  • um pouquinho de alecrim amassado
  • tomilho e pimenta do reino
  • 2 c.s. salsa picada
  • ¼ xícara de água
  • farinha de rosca (pão ralado)

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0022 - Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes: 

  • 4 peitos de frango desossados
  • 150 g de presunto cru em fatias
  • 400 g de cogumelos laminados
  • 4 laranjas grandes
  • 3 dentes de alho
  • farinha de trigo, salsa, pimenta preta moída, sal e azeite (típica receita medi- terrânea)

 

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0020 - Sanduíche de peito de peru e emental

Ingredientes: 

  • + - 300 g de peito de peru defumado
  • 12 fatias de pão de forma (se preferir tire a casca = côdea)
  • + - 300 g de queijo emmental fatiado (se preferir troque por gruyère ou simi- lar)
  • leite
  • 2 ovos
  • manteiga/sal/pimenta preta moída/ noz-moscada/queijo parmesão ralado

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Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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