0021 - Carne gelada da Sulamita

Ingredientes: 

  • 1 lagarto redondo
  • 3 cebolas grandes
  • 200 ml de azeite
  • 100 ml de vinagre
  • 200 ml de catchup
  • sal

 

Modo de fazer: 

Limpe o lagarto redondo, coloque para cozinhar por no mínimo 4 horas na

água e sal, até ficar macio.

Deixe esfriar e coloque no freezer ou congelador por 1 noite. Pela manhã corte em finas fatias.

 

Molho:

Coloque na panela: azeite, vinagre, catchup e a cebola cortada em rodelas e separadas. Misture e deixe ferver, cuidado para não secar o molho.

Caso o molho esteja muito espesso, coloque um pouco de água fervente, que além de dar leveza, aumentará a quantidade.

Montagem do prato:

Coloque em uma travessa uma camada de carne e depois uma camada de molho e assim sucessivamente, até acabar a carne e a última camada será de molho.

Deixe descansar por aproximadamente 3 horas na geladeira, para que o molho seja absolvido pela carne.

 

Acompanhamentos: essa carne poderá ser servida com salada de batatas e ar- roz ou como recheio para sanduíche.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

Siga-nos no Instagram

Copyright © 2019 podComer. Todos os direitos reservados.

Quem está online

Temos 96 visitantes e Nenhum membro online