0359 - Cocada
Ingredientes:
4 x.c. de coco ralado grosso
4 x.c. de açúcar cristal
6 x.c. de leite
margarina para untar
0356 - Bolinhas de queijo
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
½ c.s. de óleo
½ c.s. de manteiga ou margarina
½ cubo de caldo de galinha
½ xícara de água
50 g de queijo prato (flamengo), em cubinhos
água gelada
farinha de rosca (pão ralado)
óleo para fritar
0355 - Posta de cação ao molho branco
Ingredientes:
1 kg de posta de cação pequeno
200 g de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
½ litro de leite
1 gema
pimenta do reino branca moída a gosto
noz moscada a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
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