A receita original da Nigella era com costela de cordeiro mas o preço estava tão absurdo que alterei para lombinho de porco!

Receita enviada pelo Márcio Christ - Rio de Janeiro - Brasil

Ingredientes
- 5 medalhões de ossobuco
- farinha de farinha de trigo para empanar
- 2 colheres de óleo de milho ou canola 

Para o molho
1 cenoura média
3dentes de alho 
1cebola média
1talo de alho poro
10 ramos de salsinha
1pimentão vermelho
50de bacon 
10 cebolinha verde
1 ramo de alecrim
150 ml de Vinho tinto seco
150 ml de molho madeira

Ganhei uma sacola cheia de ameixas que vieram da "terra" da minha simpática vizinha Isabel. Como eram muitas e estragavam facilmente, fui procurar no meu "livro-bíblia" - Pantagruel - uma receita de conserva de fruta. O resultado foi maravilhoso!

Detalhe: os cuidados prévios que são muitos....

O pão não é das coisas mais fáceis de fazer pois a preparação da massa e o tempo de levedura são fundamentais para ter um pão "leve e fofo".