Ingredientes:

6 bananas maduras
1 x.c. de maizena
2 x.c. de óleo
1 x.c. de água
3 x.c. de açúcar granulado
1 c.chá de vinagre de vinho branco
1 c.s. de gergelim torrado
3 xícaras de água gelada (com cubos de gelo)

Ingredientes:

l de leite
½ kg de açúcar
1 c.s. de suco de limão
6 cravos da índia
6 ovos
Canela para polvilhar

Ingredientes:

4 trutas limpas
sal e pimenta preta moída a gosto
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas finas
6 tomates sem pele e sem sementes
1 branco de alho poró (francês) em fatias
24 azeitonas verdes, sem os caroços, cortadas em rodelas
1 ½ xícara de chá de caldo de peixe
1 colher de chá de salsinha picada

Ingredientes:

500g de charque (carne seca)
2 colheres de sopa de banha de porco
1 cebola média picada
1dente de alho socado
500g de arroz lavado e escorrido
1 colher de salsinha picada

GRATIN DE BERINJELA COM CARNE (MOUSSAKA)

Ingredientes:

½ kg de berinjela
sal a gosto
½ x.c. de azeite
3 cebolas médias picadas
600g de carne moída
3 tomates sem peles e sem sementes
2 xícaras de vinho branco
1 pitada de pimenta preta moída
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela
1 c.s. de farinha de rosca (pão ralado)
2 claras
3 x.c. de bechamel
2 gemas
150 g de queijo parmesão ralado

Como fazer o molho bechamel (molho branco)