Ingredientes :

1K de filé de salmão
01 vidro de alcaparras 50g
01 xícara de suco de maracujá concentrado
01 xícara de creme de leite (natas)
02 colheres de azeite de oliva extra virgem
01 xícara de salsa bem picadinha
01 colher (chá) de pimenta rosa
Suco de um limão
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Tempere o salmão com sal e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque a alcaparras sem o liquido por cima do peixe, a pimenta rosa e o azeite de oliva. Leve ao forno moderado por 20 minutos. Retire do forno, salpique com a salsa. Coloque o creme ao lado do peixe pronto na mesma travessa.

Modo de Fazer o Creme:
Coloque o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um creme.

Acompanha: Salada de rúcula, tomate seco e manga. Arroz e batata palha