Para quem não conhece, Bis é um biscoito com chocolate que lembra o Kit-Kat.

Ingredientes:

200g de chocolate branco
2 xícaras de leite integral
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
1/2 colher (sopa) de maisena 
5 colheres (sopa) de açúcar 
2 caixas de bis branco 
3 ovos

Modo de Fazer:

a) Separe as claras das gemas. Reserve. 
b) Numa panela, junte o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, a maisena e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
c) Em uma outra panela, junte o restante do leite e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio para ferver. Depois de ferver, retire do fogo. Reserve. 
d) Numa batedeira, bata as claras até o ponto neve. Vá acrescentando o açúcar aos poucos para as claras não murcharem. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até incorporá-lo às claras. Reserve. 
e) Com uma colher, distribua uniformemente o creme amarelo no fundo de um refratário. Cubra o creme com os bis picados. Em seguida, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras. Decorre com o chocolate bis inteiro.
f) Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente. Sirva gelado.

 

Rendimento: 10 porções