Ingredientes:

1 xícara de azeite de oliva extra virgem 
1 lata de extrato de tomate pequena
1 garrafa de vinagre Tinto
1 pitada de nos moscada
10 pimentas dedo de moça sem sementes
Cheiro verde a gosto
1 cebola descascada
1 cabeça de alho sem pele
1 lata de pomarola
1 pitada de sal a gosto

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e peneirar em seguida

Acompanha: Carnes, peixes e todas as receitas apimentadas.