1016 - Bolo de banana sem açúcar, farinha ou gordura
Ingredientes:
6 bananas bem maduras para recheio e 2 para enfeitar
3 ovos grandes
1 colher chá canela
200g de aveia fina
1 colher sopa fermento
canela
açúcar demerara ou outro da sua preferência para a cobertura (opcional)
1/2 xicara de chá de passas brancas (opcional)
Modo de fazer:
Bate no liquidificador 6 bananas maduras com 3 ovos e 1 colher de chá de canela. Mistura num pote esse creme com a aveia, o fermento e as passas. Enfeita com as duas bananas cortadas no comprido e polvilha com açúcar e/ou canela. Unta uma forma de bolo inglês e leva para assar em forno pré-aquecido a 180o por meia hora.
Receita enviada pela Lúcia Assis