Ingredientes:

3 x.c. de açúcar
1 x.c. de água
2 c.chá de corante vermelho em pó
6 maçãs grandes e bem vermelhas
6 pauzinhos compridos


Modo de fazer:

Lave e seque bem as maçãs.
Coloque numa panela a água, o açúcar e o corante. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos.
Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de caramelizadas.
Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cair formando um fio grosso. Retire do fogo.
Espete um palito, em cada maçã, no lugar do pedúnculo.
Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã.
Se a calda endurecer, aquecer um pouquinho. Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga.
Espere esfriar e sirva a seguir.