0975 - Torta de Limão
Receita do site da Nestlé
Ingredientes:
Massa:
- 2 x.c. de farinha de trigo
- 4 c.s. de manteigaou margarina
- meia lata de creme de leite (160ml de natas)
- 1 c.chá de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 12 c.s. de suco de limão
- uma lata de creme de leite (330ml de natas)
- 2 c.s. de raspas da casca de limão
Cobertura:
- 3 claras
- 6 c.s. de açúcar
Modo de fazer:
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível pequena, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar e gelar antes de servir.
