468 - Tiramisú

Ingredientes:

175 g de biscoito champagne
150 ml café muito forte
1 cálice brandy
250 g queijo mascorpone (queijo fresco gordo)
125 g iogurte magro
125 g queijo ricotta
125 g açúcar
1 c. chá essência de baunilha
3 claras em neve
2 c.s. de chocolate em pó



Modo de fazer:

Misture o café com o brandy num recipiente com base larga, mergulhe os biscoitos na mistura sem os deixar ensopar em demasia, use-os para forrar o fundo do recipiente de vidro.
À parte, misture o queijo mascarpone, o iogurte e o queijo ricotta, até obter uma creme suave. Junte o açucar e a baunilha e de seguida as claras batidas em neve.
Cubra esta 1ª camada de biscoito com metade do preparado e repita a operação, dispondo uma segunda camada de biscoito por cima cobrindo-a com a restante mistura de queijos. Por último polvilhe com o chocolate em pó.
Sirva gelado.