60 - Rocambole de pão de ló (torta) e leite condensado

Ingredientes:

6 ovos
6 c.s. açúcar
5 c.s. farinha de trigo
1 lata de leite condensado (pode cozinhá-la 40min numa panela com água que fica mais duro igual a doce de leite, mas só abra a lata quando esfriar)
1 c.s. margarina

Modo de fazer:

Bater as claras em neve. Colocar o açúcar e bater mais. Colocar as gemas e continuar batendo. Por a farinha e mexer. Por a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno baixo.
Desenformar (com cuidado) num pano com açúcar, colocar o recheio de leite condensado e enrolar.

Receita da minha querida prima Inês – que saudades eu sinto de você!