55 - Tarte de morangos

Ingredientes:

1 base de tarte (massa quebrada)
600g de morangos
50g de açúcar
sumo de meio limão

Para o creme:

500ml de leite
½ c.chá baunilha
3 gemas
Geléia de morango (doce de morango)
25g de farinha
2 c.s. maizena

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 200ºC. Aqueça o leite com a baunilha. Numa tigela misture as gemas e o açúcar. Incorpore a farinha e a maizena.
Deite o leite quente na mistura e mexa bem. Coloque essa mistura numa panela e leve ao fogo baixo por uns 5 min. sem deixar de mexer até o creme espessar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Coloque a massa numa forma de tarte e leve ao forno coberta por papel alumínio bem prensado, durante 15min, tire o papel e deixe mais uns 10min (sem deixar queimar). Tire do forno e deixe esfriar.
Lave os morangos e corte-os ao meio. Guarneça a tarte com o creme e cubra-a com os frutos. Dilua a geléia em um pouco de água e deite sobre os morangos.
Vai para geladeira para ficar bem gelada antes de comer.
Fora da época dos morangos, pode substitui-los por outras frutas disponíveis no mercado e mais baratas.