Ingredientes: 

• 4 peitos de frango sem osso
• 8 fatias de queijo prato (flamengo)
• 4 fatias de presunto cru
• 100 ml de vinho branco
• 1 c.chá mostarda
• 60 g margarina
• 1 c.café de sementes de mostarda
• azeite, sal e pimenta preta moída

 

Modo de fazer: 

Corte os peitos ao meio, sem os separar e tempere com sal e pimenta. Recheie com uma fatia de queijo, sobreponha uma fatia de presunto e finalize com uma de queijo.

Prenda com palitos e frite no azeite, de ambos os lados.

Retire metade da gordura, junte o alho, deixe-o alourar e retire-o. Adicione a mostarda e refresque com o vinho.

Deixe reduzir e retire do calor. Junte a margarina, mexendo sempre. Acrescente as sementes de mostarda e retifique os temperos. Sirva sobre os bifes de frango.