0125 - Lulas guisadas do Alentejo

Ingredientes: 

  • 500 g de lulas limpas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 pimentão vermelho
  • 1/4 pimentão verde
  • 50 g de bacon em fatias
  • 2 tomates sem pele e semente maduros (pode ser pelado em lata) cortados aos pedaços
  • 100 ml de vinho branco
  • azeite, sal, pimenta preta moída e salsa picada
  • 1/2 c.chá de colorau
  • umas 6 batatas cortadas às rodelas

 

Modo de fazer:

 

Retire a cabeça às lulas e corte o corpo às rodelas grossas. Coloque o azeite numa panela e junte a cebola, o alho, os pimentões e o bacon e deixe alourar. Junte os tomates e regue com o vinho. Tempere com sal, pimenta e colorau e deixe ferver. Junte as lulas e deixe cozinhar por 15min em fogo baixo, depois junte as batatas e a salsa e deixe cozinhar mais 25min. Quando a batata estiver cozida, sirva de imediato.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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