0112 - Arroz Doce (amarelo)

Ingredientes: 

  • 1 xícara de arroz especial para sobremesa
  • 500 ml de água
  • 150 g de margarina
  • 1 pau de canela
  • casca de 1 limão
  • 8 s. de açúcar (para não ficar muito doce)
  • mais ou menos 850 ml de leite quente
  • 3 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó

 

Modo de fazer:

 

Leve ao fogo uma panela com a água, o sal, a casca de limão, a margarina e o pau de canela. Quando a margarina derreter, coloque o arroz e deixe ferver em fogo baixo até absorver toda a água (vá mexendo de vez em quando). Coloque em seguida o leite. Continue a ferver até o arroz ficar bem cozido (vá mexendo para não grudar no fundo). Junte o açúcar, misture bem e ferva mais 5 min. Tire a casca do limão e o pau de canela. Bata as gemas numa tigela e coloque uma ou duas colheradas de arroz e misture. Tire a panela do fogo e misture tudo. Volte ao fogo, mexendo bem, mas não deixe ferver. Coloque numa travessa e polvilhe canela.

Sirva frio.

 

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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