Ingredientes:

1 e 1/2 copo (200ml) de farinha de trigo
2 copos de água morna
1 c.s. de açúcar
2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
5 x.c. de farinha de trigo
1 e 1/2 x.c. de açúcar
1 x.c. de gemas de ovos
1 c.café de sal
1 c.s. de essência de panetone
1 c.s. de mel
200 g de margarina
400 g de goiabada picada em pedacinhos
pedacinhos de goiabada para decorar

Modo de fazer:

Misture os quatros primeiros ingredientes numa vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos. Enquanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes e misture bem, depois dos 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem se for necessário coloque mais farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por mais uns 15 minutos. Depois desses minutos junte a goiabada picada em pedacinhos e sove mais um pouco. Divida a massa em 3 partes, e coloque em forma de papel (molde para panetone) de 500g. Faça um corte em cruz com uma faca em cima do panetone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho, por aproximadamente 1 hora e meia. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos. 
Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.

Rendimento - 3 unidades de 500g

Fonte: Sociedade Digital