Ingredientes: 

• 250 g de batatas
• 250 g de cenouras
• 1 nabo
• 1/2 couve lombarda
• 1 cebola
• 50 g de bacon
• 2 s. de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho
• 100 ml de caldo de carne
• sal, pimenta, queijo ralado

 

Modo de fazer: 

Descasque os legumes e corte-os em juliana (em tirinhas).

Pique o toucinho e frite-o na manteiga. Junte o dente de alho esborrachado e deixe alourar. Retire o alho e introduza os legumes. Tape e deixe cozinhar por 5 minutos. Regue com o caldo de carne e litro e meio de água quente.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Sirva polvilhado com queijo ralado.