0702 - Espuma de framboesa light
Ingredientes:
4 folhas de gelatina sem sabor
4 claras de ovo
2 c.s. de adoçante culinário
3 iogurtes naturais light
400 g de framboesas frescas lavadas e secas
hortelã
Modo de fazer:
Coloque a gelatina de molho em um pouco de água por 5min. Depois esquente no microondas por menos de 1 min (ou no fogo mesmo) para derreter. Bata as claras em neve com o adoçante.
Bata os iogurtes com a gelatina e misture nas claras em neve. Leve para a geladeira para endurecer.
Quando for comer, distribua o creme em taças alternando com as framboesas e enfeite com uma folha de hortelã.
Rendimento: 4 porções