0511 - Bolinho de amêndoa

Ingredientes:

450 g de açúcar
500 g de amêndoas moídas
2 ovos
6 gemas
açúcar e canela
margarina ou manteiga
miolo de amêndoa para decorar


Modo de fazer:

Leve o açúcar ao fogo até atingir o ponto de fio. Nessa altura tire do fogo e junte as amêndoas moídas. Volte ao fogo e deixe ferver.Junte os ovos e as gemas e deixe ferver novamente, sempre mexendo. Junte um pouco de canela. Tire do fogo e coloque um pouco de margarina.
Coloque esse creme em forminhas de empada ou queijadas, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Leve ao forno alto (200º) por 20 min. Depois de desenformar enfeite com o miolo de amêndoa.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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