Ingredientes:

3 folhas de gelatina
300 g de morango ou framboesa
200 g de açúcar
400 ml de creme de leite (natas) fresco para bater
200 g de queijo creme (tipo philadelphia)
geléia de morango ou outra fruta vermelha

Modo de fazer:

Coloque a gelatina de molho em um pouco de água fria.
Coloque o morango ou framboesa numa panela e leve ao fogo baixo com metade do açúcar e deixe ferver por 5 min (até desmanchar). Tire do fogo, junte a gelatina escorrida e mexa até dissolver. Reserve.
Bata o creme de leite com o restante açúcar até virar chantilly. Guarde um pouco para decorar e junte o resto com o queijo creme. Divida esse creme em duas partes e junte metade na metade do preparado de frutas.
Distribua por taças em camadas alternadas: o creme de frutas puro, o creme de frutas com chantilly e o creme de chanttilly e queijo.
Por cima decore com um pouco de chantilly puro e geléia de frutas.
Leve para geladeira algumas horas para endurecer.