0468 - Tiramisú

Ingredientes:

175 g de biscoito champagne - uns 30 (palitos la Reine)
150 ml café forte
1 cálice de licor ou conhaque
375 g queijo mascarpone
125 g açúcar
3 ovos
2 c.s. de cacau em pó




Modo de fazer:

Bata as gemas com metade do açúcar até ficar um creme claro, depois misture o queijo sem bater muito. Bata as claras em neve com o restante açúcar. Misture as claras com o creme mexendo devagar de baixo para cima.
Misture o café com o licor num recipiente tipo prato fundo, mergulhe os biscoitos na mistura (só de um lado para não ensopar demais), use-os para forrar o fundo do recipiente de vidro, cubra esta 1ª camada de biscoito com metade do creme e repita terminando com o creme. Por último polvilhe com o chocolate em pó usando uma peneira pequena.
Sirva gelado, de preferencia 12h na geladeira.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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