Pode usar meloa ou melão, pequenos ou médios.

Ingredientes:

1 meloa média
100 g de açúcar
1 pau de canela
1 c.s. de manteiga
raspa de 1/2 laranja
1/2 cálice de vinho do porto

Modo de fazer:

Com uma faca afiada corte a tampa da meloa em zigue-zague. Tire as sementes e com a colher própria, faça bolinhas com a polpa e reserve.
Leve ao fogo o açúcar, o pau de canela, a manteiga e a raspa de laranja. Vá mexendo até a manteiga derreter por completo. Junte o vinho do porto e deixe apurar. Junte as bolinhas de meloa e envolva bem na calda. Ferva um minuto e coloque dentro da meloa. Regue com a calda, deixe esfriar e sirva.