Esse é o tradicional mesmo.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 
1 lata de leite 
3 ovos 
essência de baunilha (opcional)
3 c.s. de açúcar

Modo de fazer:

Coloque o açúcar numa forma própria para pudim e leve ao fogo brando para caramelizar a forma. Bata todos os outros ingredientes no liqüidificador (peneirando os ovos antes de colocar). Despeje o conteúdo na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria e deixe por umas duas horas.Para verificar se o pudim esta pronto, fure o pudim com um palito de dente, se o palito sair limpo, é que esta pronto, espere esfriar, desenforme e sirva.