É uma receita típica do nordeste do Brasil

Ingredientes:

500 g de tapioca granulada (também vende nos hipermercados de Portugal)
300 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 litro de leite de vaca

Modo de fazer:

Misture em uma vasilha com tampa o coco e a tapioca. Em uma panela coloque o leite comum e o leite condensado e leve para ferver. Misture o leite fervendo com os ingredientes secos e mexa com cuidado. Tampe a vasilha e deixe em lugar abafado (tipo forno) até esfriar.