Ingredientes:

15 gemas
1 ovo
125g açúcar
100ml de água
manteiga ou margarina para untar

Modo de fazer:

Bata as gemas com o ovo até dobrar de volume. Unte uma forma (tipo bolo inglês) com manteiga e encha com o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 170º, em banho-maria, por 30min.
Faça uma calda de açúcar e água até obter ponto fio. Retire o doce do forno, desenforme e corte em fatias. Coloque numa travessa, regue com a calda e sirva.