1015 - Salada de feijão branco, presunto cru e rúcula
Ingredientes:
350g de feijão branco
60g de presunto cru
1 cebola média
azeite, alho e sal
tomate seco
alecrim picado
pimenta calabresa seca
Modo de fazer:
Deixe o feijão de molho em água durante a noite, na geladeira.
Doure a cebola com azeite e coloque o feijão e cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 40min. Separadamente refogue o azeite com os ingredientes picados - tomate seco, alho, alecrim e presunto cru e acrescente um pouco de pimenta calabresa seca.
Escorra o feijão, misture o refogado e tempere com sal. Deixa esfriar e sirva com a rúcula.
Receita da Ina Garten