0073 - Salada de atum em meloa
Ingredientes:
- 1 meloa grande
- 130 g de presunto (fiambre)
- 2 latas de atum em azeite
- 1 xícara de cogumelos em conserva
- 14 azeitonas
- 6 c.s. maionese
- 3 c.s. molho de tomate
- molho inglês
- 1 cebola
- 1 c.s. conhaque
- sal
Modo de fazer:
Lave a meloa e corte-lhe uma tampa. Retire as sementes. Com uma colher grande retire parte da polpa e corte-a em pedaços. Tire a gordura do presunto e corte-o em tiras.
Escorra o atum e divida-o em lascas. Reserve o azeite.
Escorra os cogumelos e corte-os em fatias. Corte as azeitonas em rodelas. Numa tigela misture o azeite que reservou, a maionese, o molho de tomate, um pouco de molho inglês, a cebola descascada e finamente picada. Aromatize com conhaque e retifique o sal.
Numa saladeira, misture todos os ingredientes da salada.
Junte o molho e misture de novo. Recheie a meloa e guarde-a na geladeira du- rante 30 min antes de servir.