0073 - Salada de atum em meloa

Ingredientes: 

  • 1 meloa grande
  • 130 g de presunto (fiambre)
  • 2 latas de atum em azeite
  • 1 xícara de cogumelos em conserva
  • 14 azeitonas
  • 6 c.s. maionese
  • 3 c.s. molho de tomate
  • molho inglês
  • 1 cebola
  • 1 c.s. conhaque
  • sal

 

Modo de fazer: 

Lave a meloa e corte-lhe uma tampa. Retire as sementes. Com uma colher grande retire parte da polpa e corte-a em pedaços. Tire a gordura do presunto e corte-o em tiras.

Escorra o atum e divida-o em lascas. Reserve o azeite.

Escorra os cogumelos e corte-os em fatias. Corte as azeitonas em rodelas. Numa tigela misture o azeite que reservou, a maionese, o molho de tomate, um pouco de molho inglês, a cebola descascada e finamente picada. Aromatize com conhaque e retifique o sal.

Numa saladeira, misture todos os ingredientes da salada.

Junte o molho e misture de novo. Recheie a meloa e guarde-a na geladeira du- rante 30 min antes de servir.

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